Halten Sie sich im Alltag strikt daran?
Nein, nicht immer, aber ich versuche schon, das öfters zu machen. Auch viele gesunde Öle zu mir zu nehmen. Nicht nur beim Kochen, sondern auch über Salate und so weiter.
Wo wir schon beim Essen sind: Frühstücken Sie gerne?
Ich frühstücke zwar, aber nicht gerne. Ich weiß, dass es wichtig ist, um den ganzen Körper ins Laufen zu bringen, aber es ist nicht meine Lieblingsmahlzeit. Früher habe ich morgens wirklich immer zwei oder drei Eier gegessen und dachte ich tue meinem Körper damit etwas Gutes, aber eigentlich ist es für mich nicht gut gewesen. Ich habe hohe Cholesterin Werte – das habe ich vererbt bekommen. Deswegen macht mein Mann morgens jetzt immer „Oatmeal“. Das ist eigentlich gar nicht mein Ding. Das kommt mir vor wie Babyessen. Aber liegt vielleicht auch daran, dass ich so nicht aufgewachsen bin. Meine Mama hat früher Leberwurststullen und Salami- oder Fleischwurstbrote gemacht.
Und was gibt es zum „Oatmeal“ dazu?
Beeren und ein bisschen Ahornsirup. Das esse ich gerade sehr oft. Das ist auch gut für die Verdauung. Man muss ja wirklich auch gucken, dass man Nährstoffe, die eben wichtig sind, zu sich nimmt. Man vergisst das eben schnell. „Oatmeal“ ist super, um auch die Ballaststoffe abzudecken. Ich selbst habe auch zu viele Fette zu mir genommen und alles genommen wie es gekommen ist, egal ob Kuhmilch und Zucker – ich hab immer genau die falschen Sachen gemacht. Und jetzt trinke ich viel Sojamilch. Aber jede:r ist natürlich anders, das ist es jetzt für meinen Körper gut, aber das kann für andere etwas ganz anderes sein. Da kann so eine Kur-Klinik schon sehr gute Erkenntnisse bringen.
Gerade beim Älterwerden verändert sich natürlich der ganze Hormonhaushalt und da müssen Sie dann eben auch das Essen dementsprechend umstellen. Ich glaube auch wirklich, dass meine Haut deswegen gut ist, weil ich darauf achte. Aber klar, esse ich auch gerne ungesunde Sachen! (lacht)
Dieses Fast-Food gönnt sich Heidi Klum gerne
Was ist denn Ihr Guilty Pleasure?
Also ich esse schon gerne einen Burger oder Fritten. (Anm. d. Red.: Heidi bekommt einen Tee) Während der Kur habe ich gelernt, mehr Tee zu trinken, aber das ist eigentlich nicht so mein Ding. Ich trinke jetzt echt nur Tee, weil ich letzte Woche krank war. Ich bin sonst eher ein Kaffee-Mensch.
Kommt bei Ihnen auch mal traditionelle Deutsche Küche auf den Tisch?
Auf jeden Fall! Sauerkraut, Suppe, Schnitzel, Gulasch mache ich ganz oft. Das lieben die Kinder. Wir kochen jeden Tag.