- Raffinierter Zucker
- Rotes Fleisch
- Grüne Säfte
- Roher Grünkohl
- Blattgemüse aus Grünkohl, Brokkoli, Pak-Choi
- Sojaprodukte
- Erdbeeren
- Leinsamen
- Erdnüsse
Diese Lebensmittel regen den Stoffwechsel an
Einfach ungesättigte Fette wie Kokosöl, aber auch in Oliven und Avocados und mehrfach ungesättigte Fette (Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren), die zum Beispiel in öligem Fisch vorkommen, können den Stoffwechsel positiv beeinflussen, den Cholesterinspiegel ausgleichen, den Blutzuckerspiegel kontrollieren und eine effiziente Zellfunktion unterstützen. Auch Blaubeeren halten – dank ihrer antioxidantischen Eigenschaften – den Stoffwechsel in Schwung. Um den Stoffwechsel anzuregen, können Sie Ihren Ernährungsplan zudem um Chili, Mandeln und dunkle Schokolade ergänzen. Proteine hingegen unterstützen den Muskelaufbau und somit auch einen gesunden Metabolismus.
- Gemüse
- Hülsenfrüchte wie Linsen
- Beeren und Obst
- Proteinreiche Nahrung aus Tofu, Fisch, Pute, Hühnchen, körnigem Frischkäse
- Brauner Naturreis
- Kokosöl
- Oliven
- Avocado
- Chili
- Mandeln
- Dunkle Schokolade
Wichtig: Die Auswirkungen verschiedener Lebensmittel können bei jedem Körper variieren, sodass es am besten ist, das eigene Verdauungssystem kennenzulernen – im Zweifelsfall können ein Ernährungstagebuch oder ein Termin bei Ernährungsberater:innen weiterhelfen.
#7 Weniger Kaffee trinken
Sie brauchen die Tasse Kaffee am Morgen, um wach in den Tag zu starten? Vielleicht lässt sich die zweite oder dritte Tasse ja durch einen Tee ersetzen. Grüner Tee beispielsweise oder ein Oolong enthalten das sogenannte Teein, das zwar nicht so stark ist wie Koffein, aber auch wach macht. Die Tees enthalten zudem wertvolle Vitamine und Extrakte, die dem Körper guttun – beispielsweise Antioxidantien wie das Polyphenol Epigallocatechingallat, das den Stoffwechsel ankurbelt.
#8 Stoffwechsel anregen mit Hausmitteln
Ein einfaches Glas stilles Wasser, gemischt mit einigen Spritzern Zitrone und einem Esslöffel Apfelessig – am besten morgens auf nüchternem Magen und abends eine Stunde vor dem Schlafen gehen – kurbelt den Stoffwechsel an und hilft, Fettzellen abzubauen. Auch Ingwer ist ein tolles Hausmittel, um den Stoffwechsel natürlich anzukurbeln. Die Knolle aktiviert den Magen-Darm-Trakt und beschleunigt so die Verdauung. Wem der Geschmack von Ingwer zu scharf ist, setzt lieber auf Grünen Tee. Zimt dagegen wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus und ist außerdem voller Antioxidantien. Beides beschleunigt sowohl die Fettverbrennung als auch den Stoffwechsel.
Hausmittel für einen gesunden Stoffwechsel
- Wasser mit frischem Zitronensaft
- Apfelessig
- Ingwer (gerieben oder auch als Tee)
- Grüner Tee
- Oolong Tee
- Zimt
#9 Zwischendurch öfter aufstehen
Wer regelmäßig im Homeoffice und oder viel am Bildschirm arbeitet, kennt das Problem: Man sitzt sehr viel und Verspannungen können sich an der ein oder anderen Stelle schnell bemerkbar machen. Um Ihren Stoffwechsel anzuregen, können Sie darauf achten, öfter aufzustehen oder im Stehen an einem Stehschreibtisch arbeiten, falls Ihre Büro-Situation das hergibt. Manche Smartwatches haben zudem eine integrierte Funktion, die Sie in regelmäßigen Abständen daran erinnert, aufzustehen
#10 Intermittierendes Fasten
Das intermittierende Fasten, bei dem nur innerhalb einer gewissen Zeitspanne gegessen und die restliche Zeit gefastet wird, soll die Stoffwechsel-Funktion des Körpers effektiv regulieren und das Risiko für Adipositas, Diabetes, Lebererkrankungen und einen zu hohen Cholesterinspiegel verringern. Das Fasten schafft auch eine natürliche Empfindlichkeit gegenüber Insulin – ein Zeichen dafür, dass die Zellen und inneren Systeme, einschließlich des Stoffwechsels, effizient arbeiten. Insulin senkt den Blutzuckerspiegel, indem es Glukose in Fett überführt, das in benachbarten Zellen gespeichert wird. Kann der Körper Insulin effektiv regulieren und benötigt im Gegenzug dazu davon, wird auch weniger überschüssiges Fett gespeichert.
Verschiedene Varianten des Intervallfastens
- 5:2 – Entspricht einer Fastendauer von zwei Tagen pro Woche, an denen dem Körper nur 500 bis 600 Kalorien zugeführt werden. An den restlichen Tagen wird „normal“ gegessen.
- Eat Stop Eat – An zwei nicht aufeinander folgenden Wochentagen, wird auf Nahrungszufuhr verzichtet. An den restlichen Tagen kann wie gewohnt gegessen werden.
- 16:8 – Bedeutet 16 Stunden fasten und während der restlichen acht Stunden werden am Tag zwei Mahlzeiten eingenommen.
- 20:4 – Bei dieser Methode wird eine Essenspause von 20 Stunden eingelegt. In den übrigen vier Stunden werden ein bis zwei Mahlzeiten gegessen.
#11 Nahrungsergänzungsmittel als Stoffwechsel-Booster
Um Ihren Stoffwechsel anzuregen, können Sie auch auf Nahrungsergänzungsmittel setzen, die mit den Mahlzeiten eingenommen werden. Der „Bitter Stoffwechsel Komplex“ von Bitterliebe ist mit Cholin und Zink angereichert, die auf natürliche Weise dafür sorgen, dass der Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel in Schwung gebracht wird. Cholin unterstützt obendrein die Leberfunktion. Die Kapseln sind natürlich, vegan und kommen in einer Monatspackung mit 90 Kapseln pro Glas.
#12 Scharf essen
Auch, wenn sich der Effekt zwar gering hält, kann scharfes Essen dennoch dazu führen, dass der Stoffwechsel angeregt wird. Ganz klassisch: Chilischoten. Diese enthalten den Inhaltsstoff Capsaicin, der durch die Nahrungsaufnahme besonders an den Schleimhäuten im Mund und Rachen für die brennende Schärfe sorgt. Der Stoff wirkt dreierlei – entzündungshemmend, schmerzlindernd und thermogen und kann demnach dafür sorgen, den Metabolismus ganz natürlich in Schwung zu bringen.
Diese 5 Rezepte können den Stoffwechsel anregen
Wir haben fünf einfache Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie Ihren Stoffwechsel durch die Ernährung anregen können:
#1 Bircher-Müsli mit Chiasamen und Beeren
Für eine Portion brauchen Sie: 1 Apfel, 5 EL Bircher Müsli, 1 EL Chiasamen, 125 g Naturjoghurt, 1 TL Agavendicksaft, 1 Spritzer Zitronensaft und 1/2 Handvoll Beerenmischung